Pâte à Sucre Azucren Elite Weiß 2,5 kg – Hochwertig für Cake Design
Die Azucren Elite Blanc 2,5 kg Fondant ist ein unverzichtbares Referenzprodukt für Profis und Liebhaber kreativer Patisserie. Entwickelt, um eine glatte und homogene Oberfläche zu gewährleisten, erleichtert sie das Eindecken von Torten und die Herstellung von sorgfältigen Dekorationen. Dank ihrer flexiblen und formbaren Textur ist sie ideal für die Modellierung von Blumen, Figuren und detaillierten Ornamenten. Ihr leichter Zitronengeschmack ergänzt subtil Ihre Kreationen, ohne die anderen Aromen zu überdecken.
Funktionen und Vorteile
- Elastische und leicht zu handhabende Textur
- Angepasst an Cake Design und detaillierte Dekorationen
- Biege nicht durch und bewahre die Flexibilität auch nach der Anwendung.
- Glutenfrei und ohne Allergene
- Intensive weiße Farbe für ein professionelles Finish
- Geeignet für Modelliertechniken und präzise Schnitte
Zutaten
- Zuckerpaste
- Kartoffelstärke
- Glucosesirup
- Hydriertes Palmfett
- Cellulosegummi (E415)
- Stabilisator (E420)
- Konservativ (E202)
- Natürlicher Zitronenaroma
Produkt entspricht den europäischen Vorschriften CE 1333/2008.
Nährwerte pro 100 g
- Energie: 1619 kJ / 383 kcal
- Fette: 6,2 g
- Davon gesättigte Fettsäuren: 6,19 g
- Kohlenhydrate: 81,6 g
- Dont sucres : 30,5 g
- Eiweiß: <0,5 g
- Selen: 0,075 g
Verpackung und Lagerung
- Verfügbares Format: 2,5 kg
- Verpackung: Vakuum-Schutzbeutel, Lebensmittelqualität
- Konservierung: An einem kühlen, trockenen Ort, vor Feuchtigkeit geschützt lagern.
- Haltbarkeit: 24 Monate nach Herstellung
Gebrauchsanweisung
- Den Teig einige Augenblicke kneten, um ihn vor der Verwendung geschmeidig zu machen.
- Auf einer leicht mit Puderzucker bestäubten Fläche ausrollen, um ein Ankleben zu vermeiden.
- Auf den Kuchen auftragen und allmählich glatt streichen, um Luftblasen zu vermeiden.
- Für das Modellieren eine kleine Menge CMC hinzufügen, um eine bessere Haftung der 3D-Dekorationen zu erreichen.
- Bewahren Sie den ungenutzten Teig in einer luftdichten Frischhaltefolie auf, um ein Austrocknen zu vermeiden.
Empfehlungen für ein optimales Ergebnis
- Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Rolle, um Druckstellen zu vermeiden.
- Bei Raumtemperatur arbeiten für eine einfachere Handhabung
- Wenn der Teig zu fest ist, ihn leicht zwischen den Händen erwärmen.
Die Azucren Elite Weiß Fondant 2,5 kg ist die ideale Lösung für anspruchsvolle Konditoren, die eine perfekte Verarbeitung und ein einfach zu handhabendes Produkt suchen.
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