Vous rêvez d'une évasion gustative sous les tropiques ? Notre recette de coulis de mangue est la réponse. Avec sa saveur sucrée et son parfum enivrant, ce coulis ajoute une dimension exotique à tous vos desserts. Un must pour les amateurs de mangue.
Noté 4.8 étoiles par 6 utilisateurs
Coulis de Fruit
France
Patissland
8
15 minutes
10 minutes
52
Comment conserver le coulis de mangue ?
Conservez le coulis de mangue dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il se conserve jusqu'à 3-4 jours. Pour une conservation plus longue, envisagez de le congeler.
Le coulis de mangue peut-il être utilisé pour les desserts ?
Oui, le coulis de mangue est parfait pour napper des desserts tels que les cheesecakes, panna cotta, glaces ou encore les gâteaux.
Puis-je ajouter des épices ou d'autres fruits dans mon coulis de mangue ?
Absolument ! Vous pouvez enrichir votre coulis avec de la vanille, de la cardamome ou même mixer la mangue avec d'autres fruits comme la passion ou la framboise pour une saveur unique.
2 mangues bien mûres
Le jus d'un demi-citron
2 cuillères à soupe de sucre
Épluchez les mangues et coupez-les en morceaux.
Dans une casserole, combinez les mangues, le jus de citron et le sucre.
Faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Une fois les mangues cuites et bien tendres, retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
Mixez les mangues dans un blender ou avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Passez le coulis au travers d'une passoire fine pour éliminer les éventuels morceaux restants et obtenir un coulis bien lisse.
Le saviez vous ? La mangue est considérée comme le fruit national de l'Inde, du Pakistan et des Philippines ? Elle est également le fruit le plus consommé au monde.
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