BAM Chocolat au Lait 250g - Pistoles Premium
Description produit :
Le chocolat au lait BAM (250g) est un incontournable pour vos créations pâtissières. Composé d'au moins 35,1% de cacao, de beurre de cacao et de lait entier en poudre, il offre une texture onctueuse et un goût délicatement caramélisé. Conditionné en pistoles, ce format est parfait pour une fonte rapide et uniforme, facilitant vos préparations.
Ce chocolat polyvalent est idéal pour réaliser ganaches, mousses, glaçages, biscuits et autres desserts gourmands. Sa douceur s'accorde parfaitement avec des fruits frais, tels que les baies ou les agrumes, et peut également être utilisé pour des décorations et modelages en chocolat. Sans gluten, il convient à une large gamme de régimes alimentaires.
BAM propose des produits haut de gamme adaptés aussi bien aux pâtissiers amateurs qu'aux professionnels, pour des desserts dignes des grands chefs.
Ingrédients :
Sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, masse de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille.
- Solides de cacao : 35,1% minimum
- Solides de lait : 21,8% minimum
- Matières grasses laitières : 6%
Conseils de stockage :
Conservez à une température comprise entre 15 et 20°C, dans un endroit sec et à l'abri de la lumière directe. Évitez le stockage au réfrigérateur. Ne pas exposer à une température excédant 25°C.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
- Énergie : 2356 kJ / 563 kcal
- Matières grasses : 36,2 g
- Dont saturées : 21,8 g
- Glucides : 50,9 g
- Dont sucres : 49,9 g
- Fibres : 2,1 g
- Protéines : 7 g
- Sel : 0 g
Poids net : 250g
