Baiserpulver 150g 🍥
👩🍳 Beschreibung: Baiserpulver ist die ideale Zutat für die Zubereitung köstlicher Baiser, üppiger Pavlovas und cremiger Buttercremes. Das gebrauchsfertige Zauberpulver benötigt nur etwas Wasser und für Naschkatzen eine Prise Zucker.
🍪 Baiser-Zubereitung:
- Den Backofen auf 120 °C (Umluft 100 °C) vorheizen.
- Mischen Sie 14 g Baiserpulver mit 125 ml Wasser und 125 g feinem Zucker.
- Schlagen, bis ein weißer Schaum entsteht.
- Nach und nach 250 g Puderzucker hinzufügen.
- Schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
- Auf eine mit Backpapier ausgelegte Schüssel legen und 1 Stunde und 30 Minuten im Ofen trocknen.
- Im Ofen abkühlen lassen.
🍰 Zubereitung der amerikanischen Buttercreme:
- Mischen Sie 190 g Crisco (erhältlich bei Patissland), 35 g Wasser, 450 g Puderzucker und 1 Esslöffel Baiserpulver.
- 40 g Wasser hinzufügen und verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
⚠️ Hinweis: Die Konsistenz dieses Produkts ist nicht für Royal Icing geeignet.
🥚 Zutaten:
- Getrocknetes Eiweiß (Eier aus Freilandhaltung)
- Zucker
- Verdickungsmittel: E466
- Säure: E330
- Allergene in Fettschrift
- Kann Spuren enthalten von: Gluten, Milch, Soja, Lupine
📦 Gewicht: 150 Gramm
