Kakaobutter Chocolart - Blau 200g

Farbstoff mit Kakaobutter Chocolart Blau – Pavoni – 200 g

Der Farbstoff Chocolart Bleu von Pavoni ist ein gebrauchsfertiger Farbstoff auf Kakaobutterbasis, der für die direkte Färbung von Schokolade in der Masse, auf der Oberfläche oder in Formen bestimmt ist. Formuliert mit dem Farbstoff E133, bietet er ein leuchtendes und stabiles Blau, perfekt für Ihre künstlerischen Kreationen in der Chocolaterie.

Einsatzbereit für den professionellen Gebrauch

Dank seiner ausgewogenen Formulierung genügt es, diesen Farbstoff zu schmelzen und zu temperieren, um ihn sofort zu verwenden. Er ist kompatibel mit den Techniken des Gießens, der Airbrush-Spritztechnik oder der Pinselapplikation und bietet ein gleichmäßiges und strahlendes Ergebnis.

Produkteigenschaften :

• Typ : Gebrauchsfertiger Farbstoff auf Kakaobutterbasis

• Farbe : Blau

• Nettogewicht : 200 g

• Farbzusatzstoff: E133

• Support : Kakaobutter

• Form : Fester Block oder Schmelztabletten

• Anwendungen : Kuvertüre, Ganaches, Überzüge, Dekorationen

• Aluminiumgehalt : 1,2 %

• Maximal empfohlene Dosierung : 17 g / kg Produkt

• Herkunft : Italien

• Marke : Pavoni – Ligne Chocolart

Gebrauchsanweisung:

1. Im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, ohne 45 °C zu überschreiten.

2. Temperieren auf 28 °C vor der Anwendung.

3. Mit einem Pinsel, einer Airbrush-Pistole oder in den Formen auftragen.

4. Nach Gebrauch gut verschließen.

5. Vor Luft und Licht geschützt sowie an einem kühlen und trockenen Ort (20–25 °C) aufbewahren.

Nährwerte (pro 100 g):

• Energie : 3330 kJ / 765 kcal

• Fette : 90 g

  • gesättigte Fettsäuren: 54 g

• Kohlenhydrate : 0 g

  • nicht Zucker: 0 g

• Proteine : 0 g

• Salz : 0 g

Regulatorische Informationen:

• Farbstoff: E133

• Kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten.

• Nicht unverdünnt schlucken.

• Nur für den professionellen Gebrauch.

• Nur für den externen Gebrauch.

Warum Chocolart Bleu Pavoni wählen?

✔ Farbstoff gebrauchsfertig, ohne Zugabe von Kakaobutter
✔ Lebendige und stabile Farbe, perfekt homogen
✔ Ideal für Formen, Sprühen, Eintauchen und Dekorationen
✔ Entwickelt für Fachleute der Schokoladen- und Konditoreibranche