Mikroperforierte Backmatte 60 x 40 cm

✨ Produktbeschreibung

Der Mikroperforierte Azucren-Backmatte ist das unverzichtbare Werkzeug für anspruchsvolle Bäcker. Entwickelt, um eine gleichmäßige, knusprige und ohne Restfeuchtigkeit gebackene Backergebnisse zu erzielen, passt diese Matte mit den Maßen 60 x 40 cm perfekt auf Standard-Backbleche.

Dank seiner mikroperforierten Oberfläche zirkuliert die Wärme gleichmäßig über die gesamte Fläche, was eine perfekte Garung der Teige garantiert: Mürbeteig, Blätterteig, Brandteig, Pizzen, Macarons usw.

Technische Eigenschaften :

• Dimensionen : 60 cm x 40 cm

• Material : Glasfaser mit Silikonbeschichtung

• Struktur : Mikroperforiert für bessere Luftzirkulation

• Maximaltemperatur : Bis zu 230 °C

• Farbe : Schwarz & rot-brauner Rand

• Wiederverwendbar : Ja (verlängerte Lebensdauer bei guter Pflege)

• Pflege : Handwäsche mit einem weichen Schwamm

🎯 Produktvorteile :

• ✔️ Knusprige Ergebnisse garantiert

• ✔️ Gleichmäßiges Garen ohne Kondensation

• ✔️ Rutschfest und hitzebeständig

• ✔️ Alternative zu Backpapier

• ✔️ Auch für die Tiefkühlung geeignet

Ideale Anwendungen :

• Macarons, Windbeutel, Tuiles, Kekse, Blätterteig

• Kochen von frischen oder süßen Teigwaren

• Ideal für Patisserie, Bäckerei und professionelle Gastronomie