Oqo 73 % strukturierte schwarze Decke – 3 Blöcke à 1 kg – Valrhona
Produktbeschreibung
Entdecken Sie den strukturierten schwarzen Einband Oqo 73 % von Valrhona, eine einzigartige Innovation für Profis. Diese aus ganzen, ungeschälten Kakaobohnen hergestellte Kuvertüre bietet eine einzigartige knusprige Textur und ein reichhaltiges und komplexes Aromaprofil.
Merkmale
- Marke: Valrhona
- Typ: Strukturierter schwarzer Einband
- Kakaoanteil: 73%
- Gewicht: 3 kg (3 Blöcke à 1 kg)
- Herkunft der Bohnen: Madagaskar
- Zertifizierungen: Certified B Corporation
Aromatisches Profil
- Hauptprofil: Saure Noten
- Nebennoten: Fruchtig
- Besonderer Hinweis: Geröstete Bohnen
Empfohlene Anwendungen
- Schokoladenriegel
- Formen
- Tablets
Zutaten
- Ganze Kakaobohnen aus Madagaskar (62%)
- Unraffinierter Rübenzucker
- Kakaobutter
Nährwertangaben (pro 100g)
- Energie: 2397 kJ / 579 kcal
-
Gesamtlipide: 44 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 27g
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Gesamtkohlenhydrate: 31 g
- inklusive Zucker: 28g
- Proteine: 8g
- Zelle: 0,01 g
- Ballaststoffe: 14,5 g
Allergene
- Mögliches Vorhandensein von: Gluten, Nüssen, Ei, Soja
Lagerbedingungen
- Temperatur: An einem trockenen Ort zwischen 16 und 18 °C lagern
- Haltbarkeit: 18 Monate
Empfohlene Verwendungen
- Schokolade, Eiscreme, Gebäck, Catering: Diese Schokolade ist ideal für verschiedene professionelle Anwendungen und bietet große Flexibilität und eine einzigartige Textur.
Andere Informationen
Oqo ist die erste schwarze Kuvertüre aus ganzen, ungeschälten Kakaobohnen. Diese nicht conchierte und minimal zerkleinerte Methode bewahrt die natürliche und knusprige Textur des Kakaos und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Valrhona engagiert sich mit seiner Pure Origine-Reihe für einen nachhaltigen Kakaoanbau und unterstützt Umweltinitiativen, indem es 1 % seines Umsatzes an Vereine spendet.
Mit seinen reinen Kakaobohnen und seinem hohen Kakaoanteil ist die Oqo 73 % schwarze Texturkuvertüre von Valrhona perfekt für hochwertige Gebäck- und Schokoladenkreationen. Sein säuerliches und fruchtiges Aromaprofil macht es zu einer beliebten Wahl für Kunsthandwerker, die Produkte von höchster Qualität anbieten möchten.
Achten Sie auf die Sommerhitze: Aufgrund der hohen Temperaturen im Sommer ist es möglich, dass die Schokolade während des Transports schmilzt. Wir empfehlen Ihnen, eine schnelle Liefermethode zu wählen und den sofortigen Erhalt Ihrer Pakete einzuplanen, um die Qualität Ihrer Schokolade zu bewahren. Danke für Ihr Verständnis. 🍫🌞
