Extra dunkler intensiver Kakao 200 g – Gebäckfarben 🍫
Beschreibung 🌟
Intenso Extra Dark Cocoa ist die unverzichtbare Zutat für Konditoramateure und Profis, die Tiefe und Intensität in ihren Kreationen suchen. Mit einem Kakaobuttergehalt von 10 bis 12 % ist dieses alkalisierte Kakaopulver speziell für die Herstellung hochwertiger dunkler Buttercremes konzipiert und verleiht Ihren Desserts so einen intensiven Geschmack und eine intensive Farbe.
Zutaten 🍽
- Alkalisiertes Desgrasado-Kakaopulver (10 bis 12 % Kakaobutter)
- Säurekorrektoren (Natriumcarbonat, Kaliumcarbonat)
Lagerung 🏠
Um seine Frische und Qualität zu bewahren, sollte Kakao an einem kühlen, trockenen Ort, fern von starken Gerüchen, gelagert werden. Ideale Lagerbedingungen liegen zwischen 15 und 20 °C (55 bis 65 °F) und einer relativen Luftfeuchtigkeit von nicht mehr als 50 %.
Nährwertangaben pro 100g 📊
- Energie: 293 Kcal / 1215 KJ
- Lipide: 11,0 g
- Davon gesättigt: 7,0 g
- Trans: <0,05 g
- Kohlenhydrate: 10,6 g
- Einschließlich Zucker: 0,8 g
- Ballaststoffe: 31,1 g
- Protein: 20,4 g
- Salz: 6,3 g
Verwendet 🍰
Dieser Kakao findet seinen Platz in einer Vielzahl von Backwarenanwendungen, von Schokoladenkuchen und -mousse bis hin zu angereicherten Getränken und Glasuren. Seine Fähigkeit, eine perfekt glatte und intensiv gefärbte schwarze Buttercreme zu erzeugen, macht es zu einem unverzichtbaren Bestandteil für Kreationen, die einen Hauch von Raffinesse und Intensität erfordern.
Kulinarisches Erlebnis 🌈
Pastry Colors Intenso Extra Dark Cocoa ist mehr als nur eine Zutat; es ist das Versprechen eines einzigartigen Geschmackserlebnisses. Sein reichhaltiges, tiefes Profil bereichert jedes Rezept und verwandelt gewöhnliche Desserts in Meisterwerke des Geschmacks und der Farbe.
Entdecken Sie das Geheimnis professioneller Konditoren für optisch beeindruckende und geschmacklich exquisite Desserts. Mit Intenso Extra Dark Cocoa erreichen Ihre Gebäckkreationen neue Höhen der Exzellenz.
