Kidavoa-Milchschokolade 50 % – Bohnen 3 kg – Valrhona
Produktbeschreibung
Kidavoa 50 % Milchschokolade von Valrhona ist eine außergewöhnliche Kuvertüre-Schokolade, die für Profis gedacht ist. Diese Schokolade wird aus reinen Madagaskar-Kakaobohnen hergestellt und zeichnet sich durch eine doppelte Fermentation aus, die ihr ein reichhaltiges und komplexes Aromaprofil verleiht.
Merkmale
- Marke: Valrhona
- Typ: Milchkuvertüre-Schokolade
- Kakaoanteil: 50%
- Gewicht: 3kg
- Herkunft der Bohnen: Madagaskar
- Zertifizierungen: Certified B Corporation, Mitglied von 1 % for the Planet
Aromatisches Profil
- Hauptprofil: Kakao
- Nebennoten: Fruchtig
- Einzigartige Anmerkung: Banane
Empfohlene Anwendungen
- Tablets
- Formen
- Schäume
- Cremig und Ganaches
- Eis und Sorbets
Zutaten
- Zucker
- Kakaobohnen aus Madagaskar, fermentiert in Gegenwart von Früchten
- Kakaobutter
- Vollmilchpulver
- Emulgator: Sonnenblumenlecithin
Nährwertangaben (pro 100g)
- Energie: 2375 kJ / 571 kcal
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Gesamtlipide: 39,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 23,7g
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Gesamtkohlenhydrate: 42,3 g
- kein Zucker: 40,4 g
- Protein: 8,47 g
- Selen: 0,14 g
- Ballaststoffe: 6,9 g
Allergene
- Vorhandensein von Milch. Kann Spuren von Nüssen und Soja enthalten.
Lagerbedingungen
- Temperatur: 16-18°C
- Haltbarkeit: 8 Monate
Empfohlene Verwendungen
- Bäckerei, Schokolade, Eiscreme, Konditorei, Catering, Catering: Diese Schokolade ist ideal für verschiedene professionelle Anwendungen und bietet große Flexibilität und ein reichhaltiges und komplexes Geschmacksprofil.
Andere Informationen
Kidavoa 50 % Milchschokolade von Valrhona ist bekannt für ihre Noten von getrockneten Bananen und ihr milchiges Profil, das durch einen Hauch Säure verstärkt wird. Nach und nach entfalten sich seine fruchtigen, dann würzigen und malzigen Aromen, die am Ende der Verkostung eine Kakaobitterkeit offenbaren. Valrhona engagiert sich mit seiner Pure Origine-Reihe für einen nachhaltigen Kakaoanbau und unterstützt Umweltinitiativen, indem es 1 % seines Umsatzes an Vereine spendet.
Mit ihren Pure Origin Kakaobohnen und ihrem hohen Kakaoanteil eignet sich Kidavoa 50 % Vollmilchschokolade von Valrhona perfekt für hochwertige Konditorei- und Schokoladenkreationen. Sein Kakao- und fruchtiges Aromaprofil macht es zu einer beliebten Wahl für Kunsthandwerker, die Produkte von höchster Qualität anbieten möchten.
Achten Sie auf die Sommerhitze: Aufgrund der hohen Temperaturen im Sommer ist es möglich, dass die Schokolade während des Transports schmilzt. Wir empfehlen Ihnen, eine schnelle Liefermethode zu wählen und den sofortigen Erhalt Ihrer Pakete einzuplanen, um die Qualität Ihrer Schokolade zu bewahren. Danke für Ihr Verständnis. 🍫🌞
