Mix Crème Végétale 1L

La crème végétale Ambiante de Puratos est une crème à fouetter sans lactose spécialement conçue pour la décoration de desserts et pâtisseries.

Elle offre une stabilité exceptionnelle à température ambiante, une texture légère et un rendement jusqu’à 4 fois supérieur après fouettage. Facile à utiliser, elle assure une couverture uniforme et accepte l’ajout de parfums, colorants ou agrumes.

Idéale pour :

• Décorer gâteaux, entremets, cupcakes

• Réaliser des ganaches et des mousses

• Remplacer les crèmes animales avec un meilleur rendement

Ingrédients

Eau, huile de palmiste entièrement hydrogénée, sucre, stabilisants : sirop de sorbitol (E420ii), carboxyméthylcellulose (E466), hydroxypropylméthylcellulose (E464), carraghénane (E407), gomme guar (E412), phosphate disodique (E339ii), citrate trisodique (E331ii), émulsifiants : sorbitan monoestérate (E491), lécithine de soja (E322), polysorbate 60 (E435), esters tartriques d'acides gras (E472e), arôme, sel, colorant : bêta-carotène (E160a(i)).

Informations pratiques

• Contenance : 1 Litre

• Conditionnement carton : 12 briques x 1L (carton complet)

• Stockage : entre 5°C et 20°C (max. 65 % d’humidité)

• Durée de conservation après ouverture : 3 jours au réfrigérateur

• Marque : Puratos

• Sans lactose – convient aux régimes sans produits laitiers

• Origine : Produit végétal

✅ Points forts

• Jusqu’à 4x son volume après fouettage

• Tenue parfaite à température ambiante

• Accepté en mélange avec agrumes, arômes, colorants

• Plus économique que la crème animale

• Texture lisse, brillante, facile à pocher

Conseil d’utilisation

Fouettez bien froide, entre 5°C et 8°C, à vitesse moyenne jusqu’à obtention de la texture souhaitée. Idéal pour poche à douille, décors stables et desserts à préparer à l’avance.