Moule PX43119 Aura by Pierre Hermé - Ø70x40 mm

Moule silicone Aura PX43119 – Pavoni x Pierre Hermé

L’excellence de la pâtisserie contemporaine signée Pierre Hermé.
Le moule en silicone Aura PX43119 de Pavoni Italia est né d’une collaboration prestigieuse avec Pierre Hermé, figure emblématique de la haute pâtisserie française. Inspiré du design des pions de dames, ce moule conjugue élégance graphique et géométrie gourmande pour donner naissance à des créations individuelles d’un raffinement absolu.

Caractéristiques techniques

• Marque : Pavoni Italia

• Collection : Pavoflex Pierre Hermé

• Nom du modèle : Aura

• Référence : PX43119

• Dimensions de la plaque : 400 x 300 mm (format professionnel GN 1/1)

• Nombre d’empreintes : 12

• Dimensions de chaque cavité : Ø 70 mm x H 40 mm

• Volume par cavité : ~140 ml

• Matériau : 100% silicone platine alimentaire

Performances et compatibilités

• Résiste aux températures extrêmes : de -40°C à +250°C

• Compatible : congélateur, surgélateur, four, micro-ondes (hors fonction crisp)

• Lavage au lave-vaisselle sans produit de rinçage

• Silicone anti-adhérent, flexible, non toxique, inodore et insipide

• Sformage parfait, même pour les mousses délicates

• Durabilité élevée et usage intensif en laboratoire ou restaurant

Un design iconique

Le moule Aura, avec ses reliefs concentriques subtils, permet de jouer sur les textures et les finitions : velours, glaçage miroir, flocage ou effets mats… chaque création est sublimée et devient une pièce d’exception à servir en boutique ou en assiette. Une invitation à réinterpréter le dessert à l’assiette avec audace.

Utilisations recommandées

• Entremets individuels

• Mousse, bavarois, insert glacé

• Préparations sucrées ou salées modernes

• Créations pâtissières signature

Pourquoi choisir le moule Aura PX43119 ?

• ✔️ Design exclusif by Pierre Hermé

• ✔️ Finition parfaite sans bavure

• ✔️ Polyvalence : froid, chaud, toutes textures

• ✔️ Format 400x300 mm idéal pour la production professionnelle

• ✔️ Créativité assurée pour pâtissiers exigeants

💡 Conseil Patissland : Associez le moule Aura à un tapis relief ou une base croustillante pour créer un dessert à la fois sophistiqué, texturé et équilibré en bouche.

Ajoutez une touche de haute couture à vos créations. Le moule Aura PX43119 vous attend.