Dunkles Schokoladenkonfekt Ghana 80 % – Bohnen 3 kg – Valrhona
Eine außergewöhnliche dunkle Schokolade für Profis
Ghana Confection Dark Chocolate 80% von Valrhona ist für anspruchsvolle Handwerker und Profis konzipiert. Diese aus reinen Kakaobohnen aus Ghana hergestellte Schokolade weist ein aromatisches Profil auf, das reich an Vanillenoten, gerösteten Trockenfrüchten, subtiler Bitterkeit und Kakaointensität ist. Perfekt zum Verfeinern Ihrer Gebäckkreationen.
Haupteigenschaften
- Single Origin: Kakaobohnen, die in den Distrikten Tarkwa und Assin Fosu in Ghana angebaut werden.
- Komplexes aromatisches Profil: Süße Noten von Vanille, Kokosnuss, gerösteten Trockenfrüchten und Kakaointensität.
- Keine zugesetzte Kakaobutter: Natürliche Textur und Geschmack, geeignet für Zubereitungen im Innenbereich.
- Nachhaltiges Engagement: Valrhona unterstützt einen fairen und nachhaltigen Sektor, einschließlich Bildungsinitiativen und Unterstützung für Produzenten.
- Nicht zum Beschichten und Formen geeignet: Ideal für Innenräume, Ganaches, Cremes, Mousses, Kekse, Soufflés und Eiscreme.
Empfohlene Apps
- Ganaches und Cremigkeit: Bringen Sie Kakaotiefe und eine geschmeidige Textur in Ihre Innenräume.
- Mousses und Soufflés: Fügen Sie eine unvergleichliche Schokoladenintensität hinzu.
- Kekse und Eiscreme: Bereichern Sie Ihre Gebäck- und Eiskreationen mit einem einzigartigen Geschmack.
Zutaten
- Kakaobohnen aus Ghana
- Sucre
Allergene:
- Kann Spuren von Milch (hergestellt in einer Werkstatt mit Milch), Nüssen und Soja enthalten.
Nährwerte (pro 100 g)
- Energie : 2335 kJ / 564 kcal
- Gesamtlipide: 43 g (davon gesättigt: 26 g)
- Gesamtkohlenhydrate: 26 g (einschließlich Zucker: 21 g)
- Proteine: 11 g
- Ballaststoffe: 17 g
- Sel: 0 g
Nachhaltiges Engagement von Valrhona
Die Ghana Confection Dark Chocolate 80% verdeutlicht Valrhonas Engagement für einen fairen und nachhaltigen Kakaosektor. Durch die direkte Zusammenarbeit mit ghanaischen Produzenten verbessert Valrhona die Lebensbedingungen und unterstützt lokale Bildungsprogramme.
Warum diese Schokolade wählen?
- Garantierte Herkunft: Authentische Aromen von Kakaobohnen aus Ghana.
- Geeignet für Profis: Entwickelt für Handwerker, die höchste Qualität suchen.
- Ethische Verpflichtung: Produkt respektvoll gegenüber Herstellern und der Umwelt.
Für dieses Produkt kann eine Zubereitungszeit von 48 Stunden erforderlich sein.
