Beurre de Cacao Chocolart - Ruby 200g

Colorant au Beurre de Cacao Rubino – Chocolart Pavoni – 200 g

Conçu en collaboration avec Emmanuele Forcone, le colorant Chocolart Rubino de Pavoni est un colorant prêt à l’emploi à base de beurre de cacao et de pigments métalliques E555 et E172, sans colorants azoïques (AZO free). Sa teinte rouge rubis profonde et élégante sublimera toutes vos créations chocolatées avec une finition brillante et professionnelle.

Une couleur rubis intense pour des créations d’exception

Parfait pour le moulage, la décoration de surface ou l’utilisation à l’aérographe, ce colorant permet un rendu métallique homogène sur chocolat, pâte grasse ou dérivés. Idéal pour les entremets raffinés, chocolats de fêtes, ou pièces artistiques.

Caractéristiques techniques :

• Type : Colorant métallique au beurre de cacao prêt à l’emploi

• Couleur : Rubino (rouge métallisé rubis)

• Poids net : 200 g

• Colorants : E555 (silicate d’aluminium potassium), E172 (oxydes de fer)

• AZO Free : Sans colorants azoïques

• Dosage maximal : Selon besoin et réglementation

• Origine : Italie

• Marque : Pavoni – Ligne Chocolart

Mode d’emploi :

1. Faire fondre à une température ne dépassant pas 45 °C

2. Tempérer à 28 °C

3. Appliquer à l’aérographe, au pinceau ou en moulage

4. Bien refermer le flacon après usage

5. Conserver à l’abri de l’air, de la lumière, dans un endroit frais et sec (20–25 °C)

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) :

• Énergie : 3515 kJ / 804 Kcal

• Matières grasses : 95 g

  • dont acides gras saturés : 57 g

• Glucides : 0 g (dont sucres : 0 g)

• Protéines : 0 g

• Sel : 0 g

Informations réglementaires :

• Peut contenir des traces de fruits à coque et de lait.

• Ne pas ingérer tel quel.

• Usage externe uniquement.

• Réservé aux professionnels.

Pourquoi choisir le Colorant Rubino Pavoni ?

✔ Teinte rouge rubis métallisée unique
✔ Application directe – sans préparation
✔ Résultat homogène et brillant
✔ Formule AZO Free – plus douce pour les créations alimentaires