Chocolat Noir Satilia 70% Valrhona – Fèves 12 kg

Die Zartbitter-Schokolade Satilia 70% Valrhona in Bohnenform ist speziell für Fachleute aus der Pâtisserie, Chocolaterie, Hotellerie und Gastronomie bestimmt. Mit ihrem runden sensorischen Profil, das durch eine subtile Bitterkeit geprägt ist, eignet sich Satilia 70% ideal für das Überziehen und passt perfekt zu all Ihren hochwertigen Zubereitungen.

Warum die 70%ige Valrhona Satilia Zartbitterschokolade wählen?

• Ausgezeichnete Schokolade mit hohem Kakaoanteil (70 %), ideal für die professionelle Beschichtung.
• Runder und harmonischer Geschmacksprofil mit einer angenehmen, ausgewogenen Bitterkeit.
• Vielseitig für alle Anwendungen: Gießen, Tabletten, Schäume, Cremes, Ganachen, Eis und Sorbets.
• Hergestellt von Valrhona, einem zertifizierten B Corporation-Unternehmen, das für sein ethisches Engagement bekannt ist.

Empfohlene professionelle Anwendungen:

• Optimale Anwendung : Beschichtung
• Weitere Anwendungen : Gießen, Tabletten, Schäume, Cremes, Ganaches, Eis und Sorbets.

Geeignet für folgende Fachleute: Chocolatier, Konditor, Hotelier, Caterer, Bäcker, Feinkostgeschäft, Eismacher, Gastronom.

Ursprung und Geschmacksprofil:

• Herkunft der Bohnen: Ausgewählte Valrhona-Mischung
• Sensorisches Profil : Rund, leicht bitter
• Farbe : Zartbitter
• Saisonalität : Zeitlos, geeignet für alle Jahreszeiten

Zusammensetzung und Allergene:

Zutaten :
Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin.

Allergene:
Mögliche Anwesenheit von Schalenfrüchten, Soja und Milch (hergestellt in einer Werkstatt, die Milch verwendet).

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g :

Professionelle Verpackung:

• Format : Karton mit 12 kg Bohnen
• Vorbereitungszeit: 48 bis 72 Stunden
• Konservierung: Kühl und trocken lagern (idealerweise 16 bis 18 °C).

Professionelle Lieferung :

Schnelle Lieferung überall in Europa. Sorgfältige Verpackung, die eine perfekte Erhaltung der Schokolade während des Transports gewährleistet.