Yuzu Inspiration - Bohnen 3kg

Inspiration Yuzu-Bohnen – 3 kg von Valrhona

Produktbeschreibung :

• Format: 3 kg Sack Bohnen.
• Verwendungsempfehlung: Speziell für Konditorprofis entwickelt, bietet diese Fruchthülle ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Die Innovation von Valrhona basiert auf der harmonischen Verbindung zwischen reichhaltiger Kakaobutter und dem intensiven und natürlichen Geschmack von Yuzu. Diese Zubereitung ist frei von künstlichen Farb- und Aromastoffen und zeichnet sich durch ein von Zitrusfrüchten dominiertes Aromaprofil mit einer deutlichen Yuzu-Note aus.
• Optimale Anwendung: Schokoriegel.
• Weitere empfohlene Anwendungen: Formen, Mousses, Cremes und Ganaches.
• Zertifizierungen: Das Unternehmen ist eine zertifizierte B Corporation und demonstriert damit sein Engagement für soziale und ökologische Standards, Transparenz und Verantwortlichkeit.

Tipps zur Anwendung: So holen Sie das Beste aus der Yuzu-Inspiration heraus:

• Lagern Sie die Bohnen bei einer maximalen Temperatur von 18/20°C, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit.
• Achten Sie darauf, Ihre Beutel nach dem Öffnen wieder sicher zu verschließen.
• Halten Sie während des Schmelzens ständiges Rühren aufrecht.
• Für eine optimale Frische sollten Sie Ihre Kreationen möglichst kurz vor dem Verkaufsdatum herstellen.
• Bewahren Sie Ihre Kreationen abgedeckt bei einer Temperatur von nicht mehr als 18 °C auf.

Nährwerte (pro 100g):

• Energie: 571 kcal / 2382 kJ
• Lipide: 34,7 g (einschließlich gesättigter Fettsäuren: 20,6 g)
• Kohlenhydrate: 64,4 g (einschließlich Zucker: 64,2 g)
• Protein: 0,13 g
• Salz: 0,00 mg
• Ballaststoffe: 0,12 g

Komposition :

• Allergene: Milch (hergestellt in einer Werkstatt, in der Milch verwendet wird). Risiken durch Spuren von Gluten, Nüssen und Soja.
• Hauptzutaten: Zucker, Kakaobutter (34,4 %), Maltodextrin, Yuzu-Saft (2,4 %), Emulgator: Sonnenblumenlecithin.

Wählen Sie Yuzu Inspiration für ein außergewöhnliches und originelles Geschmackserlebnis, ein Markenzeichen von Valrhona.

Vorbereitungszeit für dieses Produkt: 3 Tage