Ken Presto ist eine süße pflanzliche UHT-Schlagsahne, die eine ausgezeichnete Standfestigkeit und einen zarten Geschmack bietet. Ideal für Konditoreiprofis, garantiert sie eine luftige, aber feste Textur und kann allein oder in Kombination mit anderen Zutaten (Ganache, Früchte, Kakao usw.) verwendet werden.
🔹 Hohe Ausbeute, ohne Risiko von Klumpen oder Gerinnung
🔹 Textur glatt, glänzend, stabil, perfekt zum Dekorieren oder Garnieren
🔹 Auf pflanzlicher Basis, enthält jedoch Milcheiweiß – nicht geeignet für laktosefreie Ernährung
Technische Merkmale
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Inhalt: 1 Liter
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Lagerung : Raumtemperatur (max. 20°C). Nach dem Öffnen zwischen 0°C und +5°C aufbewahren, innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
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Haltbarkeitsdauer : 365 Tage (nicht gekühlt vor dem Öffnen)
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Typ : UHT-Produkt
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Herkunft : Spanien
Zutaten
Wasser, gehärtetes pflanzliches Fett (Palmkern, Raps) 27 %, Zucker 11 %, Feuchthaltemittel: Sorbitol, Milcheiweiß, Stabilisatoren: E463, E340ii, Emulgatoren: E472e, Sojalecithin, E472b, Salz, Aroma, Farbstoff: E160a (Beta-Carotin).
⚠️ Allergene
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Enthält : Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)
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Enthält : Soja und Sojaprodukte
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Ohne Gluten
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Cholesterinfrei
Nährwerte (pro 100 g)
| Energiewert | 294 kcal / 1232 kJ |
|---|---|
| Fette | 27,1 g |
| – davon gesättigte | 26,4 g |
| Kohlenhydrate | 11,8 g |
| – einschließlich Zucker | 11,8 g |
| Proteine | 0,6 g |
| Zelle | 0,2 g |
Verwenden
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Gut vor Gebrauch schütteln
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Für optimale Ergebnisse zwischen +8°C und +12°C bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen
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Kann allein oder gemischt mit verwendet werden: Cremes, Aromen, Schokolade, Früchte, Liköre…
✅ Vorteile
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Exzellente Haltbarkeit ohne vorherige Kühlung
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Angenehmer Geschmack und cremige Textur
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Ideal für Desserts, Bûches, Rouladen, Cupcakes
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Leicht zu färben und zu aromatisieren
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