Pâte à Sucre Azucren Elite Blanc 250g – Ein Vielseitiges Format für die Pâtisserie
Die Azucren Elite Weiß Fondant 250g bietet außergewöhnliche Flexibilität und Handhabung, ideal für das Eindecken von kleinen Kuchen und die Herstellung von raffinierten Dekorationen. Entwickelt für Cake Design, gewährleistet sie eine gleichmäßige und rissfreie Anwendung. Ihr subtiler Zitronengeschmack verleiht eine leichte aromatische Note, ohne den Geschmack der Backwaren zu beeinträchtigen.
Funktionen und Vorteile
- Flüssige und dehnbare Textur für eine rissfreie Anwendung
- Geeignet für das Eindecken von Torten und für 3D-Dekorationen
- Beibehaltung der Formbarkeit und der intensiven weißen Farbe nach dem Modellieren
- Glutenfrei und ohne Allergene
- Ideal für kleine Backkreationen und Cupcakes
Zutaten
- Zuckerpaste
- Kartoffelstärke
- Glucosesirup
- Hydriertes Palmfett
- Cellulosegummi (E415)
- Stabilisator (E420)
- Konservativ (E202)
- Natürlicher Zitronenaroma
Produkt entspricht den europäischen Vorschriften CE 1333/2008.
Nährwerte pro 100 g
- Energie: 1619 kJ / 383 kcal
- Fette: 6,2 g
- Davon gesättigte Fettsäuren: 6,19 g
- Kohlenhydrate: 81,6 g
- Dont sucres : 30,5 g
- Eiweiß: <0,5 g
- Selen: 0,075 g
Verpackung und Lagerung
- Verpackung: Vakuumverpackter Lebensmittelbeutel für optimale Lagerung
- Konservierung: An einem kühlen, trockenen Ort, vor Feuchtigkeit geschützt lagern.
- Haltbarkeit: 24 Monate nach Herstellung
Gebrauchsanweisung
- Den Fondant vor der Verwendung kneten, um ihm Geschmeidigkeit und Elastizität zurückzugeben.
- Auf einer leicht mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche ausrollen, um ein Ankleben zu vermeiden.
- Auf den Kuchen auftragen und mit einer Spachtel für eine perfekte Oberfläche glätten.
- Für Reliefdekorationen eine Prise CMC hinzufügen, um die Struktur zu verstärken.
- Bewahren Sie den unbenutzten Teig in einer luftdichten Verpackung auf, um ein Austrocknen zu vermeiden.
Empfehlungen für eine optimale Arbeit
- Bei Raumtemperatur für ideale Elastizität arbeiten
- Verwenden Sie eine Silikonrolle, um Haftmarken zu vermeiden.
- Mit trockenen und sauberen Händen handhaben, um die Textur zu bewahren.
Das Format 250g der Azucren Elite Blanc Fondant ist ideal für Konditoren, die eine Menge für kleine Projekte suchen und gleichzeitig eine makellose Verarbeitung garantieren möchten.
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