Knusprig-fruchtige Praline 50 % – Valrhona
Nettogewicht: 300 g
Die 50 % fruchtige Knusperpraline von Valrhona ist ein Muss für Profi- und Hobby-Konditoren. Mit einem Trockenfruchtanteil von 50 % vereint diese Praline auf harmonische Weise Mandeln und Haselnüsse in einer knackig-köstlichen Textur. Seine Kornstruktur verleiht all Ihren süßen Kreationen eine zusätzliche Dimension der Köstlichkeit.
Merkmale
- Textur: Knusprig mit Mandel- und Haselnusskörnern
- Gehalt an Trockenfrüchten: 50%
- Geschmack: Intensiv und ohne Palmöl
Vielfältige Einsatzmöglichkeiten
Diese Praline ist äußerst vielseitig und kann auf viele Arten verwendet werden:
- Zum Verteilen: Auf Brot, Brioche oder Pfannkuchen.
- Im Gebäck: Ideal für Mousses, Cremes, geschlagene Ganaches, Gourmet-Einlagen in Brandteig, Eclairs, Muffins, Keksböden oder Torten.
- Innovative Rezepte: Besuchen Sie Klassiker wie Paris-Brest mit knuspriger Konsistenz oder verleihen Sie Ihren Keksen Köstlichkeit.
Vorteile und Verpflichtungen
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Umweltverantwortung:
- Der Topf besteht aus recycelbarem PET, wodurch der CO2-Ausstoß und der Einsatz nicht erneuerbarer Energie reduziert werden.
- Der rußfreie Deckel ermöglicht eine effiziente Sortierung und Wiederverwertung.
Nährwerte (pro 100 g)
- Energiewerte: 520 kcal / 2170 kJ
- Ballaststoffe: 4,99 g
- Protein: 9,05 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2,24 g
- Sel: 0,00 g
- Zucker: 51,40 g
- Kohlenhydrate: 53,00 g
- Lipide: 29,10 g
Zusammensetzung und Allergene
- Zutaten: Zucker, Haselnüsse 25 %, Mandeln 25 %, Emulgator (Sonnenblumenlecithin), natürlicher Vanilleextrakt.
- Allergene: Haselnüsse, Mandeln. Hergestellt in einer Werkstatt aus Milch, möglicherweise mit Ei, Soja, Gluten und anderen Nüssen.
- Lagerbedingungen: An einem trockenen Ort zwischen 16 und 18 °C lagern.
Valrhona, seit über 100 Jahren ein Chocolatier-Partner von Köchen, hat diese knusprige Praline kreiert, um den Bedürfnissen von Konditoren gerecht zu werden, die nach innovativen Zutaten suchen. Diese einzigartig strukturierte Praline ist ideal für die Herstellung von Gebäck, das sowohl köstlich als auch raffiniert ist und gleichzeitig hohe Qualitäts- und Umweltstandards berücksichtigt.
Achten Sie auf die Sommerhitze: Aufgrund der hohen Temperaturen im Sommer ist es möglich, dass die Schokolade während des Transports schmilzt. Wir empfehlen Ihnen, eine schnelle Liefermethode zu wählen und den sofortigen Erhalt Ihrer Pakete einzuplanen, um die Qualität Ihrer Schokolade zu bewahren. Danke für Ihr Verständnis. 🍫🌞
