SARACINO Konzentrierte Kaffeepaste – Perfekt für Gebäck, Cremes und Eiscreme:
Entdecken Sie unsere konzentrierte Kaffeepaste der Marke SARACINO, eine Zutat der Wahl für alle Ihre kulinarischen Kreationen. Diese Paste ist in einem wiederverschließbaren 200-g-Glas enthalten und verleiht Ihren Backwaren, Cremes und Eiscremes einen reichhaltigen und leckeren Kaffeegeschmack.
Um es in Ihre Kuchen wie Molly-Kuchen oder Joghurt-Kuchen zu integrieren, fügen Sie 30 g unseres Teigs zu 500 g Kuchenteig hinzu. Um bayerische Mousse zuzubereiten, mischen Sie 25 g unserer konzentrierten Kaffeepaste mit 500 ml Crème fraîche. Für Cremes und Eiscremes schließlich 25 g auf 500 g Zubereitung mischen.
Eine der häufigsten Herausforderungen bei der Kreation verschiedener Geschmacksrichtungen, insbesondere auf Zitrusbasis, ist die Hitzestabilität. Daher wurden Saracino-Aromen entwickelt, um einen konsistenten Geschmack zu bieten, der dem Kochen standhält. Unsere konzentrierte Paste eignet sich perfekt für Kuchen, Ganaches, Makronen, Cupcakes, Biskuit, Eiscreme und Joghurt.
Für eine optimale Verwendung verwenden Sie 100 g unseres Teigs pro Liter Crème fraîche für eine Mousse, 100 g pro Liter Milch für eine Bavaroise, 120 g pro kg Produktmischung für einen Kuchen. Für Eiscreme verwenden Sie 100/120 g Teig pro kg Mischung. Mischen Sie einfach die Aromapaste etwa eine Minute lang mit den anderen Zutaten, um eine perfekte Mischung zu erhalten.
Nährwerte pro 100g: Energie: 1021Kj / 244Kcal, Lipide: 0,4g, davon gesättigte Fettsäuren: 0g, Kohlenhydrate: 58g, davon Zucker: 55g, Proteine: 1,3g, Salz: 0,2g.
