Colour Mill

Choisissez parmi notre sélection de produits Color Mill ! Colour mill est un fabricant de colorants alimentaires basé en Australie, spécialisé dans l'industrie de la pâtisserie et du Cake Design.
Avec plus de 30 ans d'expérience dans cette industrie, Couleur Mill a su anticiper les tendances et les besoins des consommateurs. De la pâte à sucre au glaçage royal, en passant par la crème au beurre jusqu'au chocolat

Quelle différence apporte les Colorants Alimentaires Colour Mill ?

En utilisant des formules et des procédés modernes, Color Mill a développé une gamme de colorants pigmentaires à base d'huile qui surpasse les colorants en gel conventionnels.

Colour Mill a supprimé toutes les bases d'eau, en les remplaçant par des huiles adaptées à la cuisson et aux gâteaux, ces huiles se mélangent bien mieux que les gels à base d'eau (car il est connu que l'eau repousse les huiles de votre cuisson).
De plus, les couleurs sont soumises à un processus de micro-fraisage spécialisé pour créer une couleur à la fois sans grain et sans stries. Ces micro pigments permettent à la coloration de se mélanger plus efficacement, et uniformément ce qui signifie que les résultats inégaux sont évités.

Quels sont les caractéristiques des colorants Colour Mill ?

100% à base d'huile (se dispersera plus efficacement lors de la cuisson)
Micro-fraisé (sans grain ni stries)
Créé en utilisant des pigments au lieu de colorants (beaucoup plus résistants à la décoloration).
100% sans allergène
Vegan (à l'exception du rose pâle, de la framboise, de la rose, du lilas, de la lavande)
Ingrédients certifiés halal et casher.

Adapté à :

  • Meringue suisse
  • Crème au beurre
  • Chocolat
  • Le beurre de cacao
  • Fondant
  • ganache
  • La pâte à gâteau
  • Tout ce qui contient de délicieuses graisses et huiles.

Conseils & Astuces :

Color Mill est exempt d'épaississants et de gommes, ce qui signifie que nos couleurs peuvent se stabiliser avec le temps. Il est préférable de bien agiter le flacon pour bien mélanger avant de l'utiliser.
N'oubliez pas que les couleurs évolueront avec le temps. Pour donner vie à vos couleurs, nous suggérons de colorer et de laisser reposer toute une nuit (cela donnera des résultats les plus riches et plus vibrants).

Les produits sont disponibles en format 100ml et 20ml.

Patissland est un distributeur officiel de la marque Colour Mill en France.