TADOKA Fumé – 250 g (ca. 60 Portionen) – Norohy
TADOKA ist die richtige Menge Rauch, gedacht von Norohy für anspruchsvolle Köche, Handwerker und Chocolatiers.
In Form von Stückchen zum Reiben oder Schmelzen ermöglicht TADOKA, allen Ihren süßen oder herzhaften Zubereitungen einfach eine warme und rauchige Note hinzuzufügen.
Produkteigenschaften
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Nettogewicht : 250g (ca. 60 Portionen)
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Format : Nuggets zum Reiben oder Schmelzen
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Empfohlene Dosierung : 2 bis 7 Dosen (1 Dosis = 4g) pro kg Zubereitung
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Zutaten :
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Kakaobutter (50%)
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Geräucherter süßer Piment AOP de la Vera (50%)
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Farbe : braun
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Aromatische Noten : rauchig, warm, ausgewogen
Technische Vermögenswerte
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Herkunft : Provinz Cáceres, Spanien – AOP Pimentón de la Vera
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Anwendung :
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Heiß oder kalt
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Zum Reiben oder Schmelzen
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Ideal für die Schokoladenherstellung, Desserts, Eis, Soßen, Karamell…
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Clean Label Rezept :
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Keine Zusatzstoffe
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Keine Konservierungsstoffe
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Kein Zuckerzusatz
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Verpackung : Beutel mit 250g (ca. 60 Portionen)
⚠️ Allergene
Hergestellt in einer Werkstatt, die verwendet:
Milch, Schalenfrüchte, Ei, Soja, Gluten
✅ Zertifizierungen & Engagements
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Gentechnikfrei
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Nichtionisiert
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Sauberes Etikett
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Produkt gemeinsam mit Köchen entwickelt
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Unternehmen mit dem Label B Corporation
💡 Verwendungsideen
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In einer geräucherten Schokoladenganache
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Auf einem gesalzenen Karamellbutter
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Um ein Schokoladen-Kaffee-Entremets neu zu interpretieren
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Mit einem roten Fruchtsorbet, einem geräucherten Tee oder Honig
TADOKA bietet eine perfekte Dosiskontrolle, ohne Materialverlust oder technische Kenntnisse. Eine echte Zeitersparnis und konstante Ergebnisse im Labor!
Verleihen Sie Ihren Kreationen eine einzigartige rauchige Note!
Mit TADOKA innovieren Sie ganz einfach und überraschen mit der perfekten Balance zwischen Sanftheit und Intensität.
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