BAM Pistoles de Chocolat au Lait - 5 kg
Description du Produit
Les pistoles de chocolat au lait BAM en format 5 kg sont spécialement conçues pour répondre aux besoins des professionnels et des passionnés de pâtisserie qui recherchent un chocolat au lait de haute qualité. Avec 35,1 % de cacao, du beurre de cacao pur et un goût subtil de caramel, ce chocolat au lait offre une texture crémeuse et légère, parfaite pour une variété de créations pâtissières.
Grâce à leur petite taille, les pistoles fondent rapidement et uniformément, ce qui les rend idéales pour les grandes productions ou les utilisateurs réguliers. Utilisez ce chocolat pour préparer des ganaches onctueuses, des glaçages brillants, des crèmes, des mousses ou encore pour enrichir vos biscuits et desserts crémeux. Sa douceur équilibrée en fait également un excellent choix pour des préparations à base de fruits.
Utilisations
-
Polyvalent : Convient aux ganaches, glaçages, crèmes, biscuits, et décorations.
-
Adapté aux Grandes Productions : Parfait pour les pâtissiers professionnels ou les amateurs exigeants.
-
Association Parfaite : S'accorde délicieusement avec les fruits acidulés comme les baies ou les agrumes, ainsi qu'avec des fruits sucrés comme la mangue ou la pêche.
Ingrédients
- Sucre
- Beurre de cacao
- Poudre de lait entier
- Pâte de cacao
- Émulsifiant : lécithine de soja
- Arôme naturel de vanille
Solides de cacao secs : 35,1 %
Solides de lait secs : 21,8 %
Matières grasses laitières : 6 %
Peut contenir des traces de fruits à coque et de gluten.
Conseils de Conservation
Conservez vos pistoles de chocolat au lait dans un endroit sec et sombre, entre 15°C et 20°C. Assurez-vous que la température ambiante ne dépasse pas 25°C et évitez l'exposition directe à la lumière. Évitez également le stockage au réfrigérateur pour préserver la saveur et l'arôme authentiques du chocolat.
Valeurs Nutritionnelles Moyennes pour 100 g
-
Énergie : 2356 kJ / 563 kcal
-
Matières grasses : 36,2 g
-
Glucides : 50,9 g
-
Fibres : 2,1 g
-
Protéines : 7,0 g
-
Sel : traces
