Beurre de Cacao Chocolart - Jaune Oeuf 200g

Colorant au Beurre de Cacao Jaune Œuf – Chocolart Pavoni – 200 g

Le colorant Jaune Œuf Pavoni, issu de la gamme professionnelle Chocolart, est un colorant prêt à l’emploi à base de beurre de cacao coloré. Idéal pour les professionnels de la chocolaterie, il permet une application directe après fonte et tempérage pour colorer vos chocolats dans la masse, en surface ou en moule.

Une teinte classique et gourmande

Le jaune œuf, chaleureux et profond, est parfait pour des thèmes de Pâques, pâtisseries rustiques, ou créations naturelles. Il assure un rendu riche, homogène et stable.

Caractéristiques techniques :

• Type : Colorant prêt à l’emploi à base de beurre de cacao

• Couleur : Jaune Œuf

• Poids net : 200 g

• Ingrédients : Beurre de cacao, colorant E102

• Teneur en aluminium : 1,7 %

• Dosage maximal autorisé : 13 g / kg

• Origine : Italie

• Marque : Pavoni – Ligne Chocolart

Mode d’emploi :

1. Faire fondre (ne pas dépasser 45 °C).

2. Tempérer à 28 °C.

3. Appliquer au pinceau, à l’aérographe, ou directement dans les moules.

4. Refermer le flacon après chaque usage.

5. Stocker dans un endroit frais et sec (20–25 °C), à l’abri de l’air et de la lumière.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) :

• Énergie : 3330 kJ / 765 kcal

• Matières grasses : 90 g

  • dont acides gras saturés : 54 g

• Glucides : 0 g (dont sucres : 0 g)

• Protéines : 0 g

• Sel : 0 g

Informations réglementaires :

• Peut contenir des traces de fruits à coque et de lait.

• E102 : peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants.

• Ne pas ingérer tel quel.

• Usage externe uniquement.

• Réservé aux professionnels.

Pourquoi choisir Chocolart Jaune Œuf Pavoni ?

✔ Formulation prête à l’emploi, gain de temps en production
✔ Teinte jaune naturel et profond
✔ Adapté à toutes les techniques : moulage, pulvérisation, décor
✔ Grande précision colorimétrique et stable.