Chocolat au Lait Tanariva 33% Valrhona – Fèves 3 kg

Découvrez le Chocolat de couverture Tanariva 33 % Valrhona en fèves, destiné aux professionnels de la pâtisserie et de la chocolaterie. Issu exclusivement de fèves de cacao pure origine Madagascar (District d'Ambanja), ce chocolat au lait révèle un caractère particulièrement gourmand, avec des notes délicates de caramel mou.

Pourquoi choisir le Chocolat Tanariva 33 % Valrhona ?

Le Chocolat Tanariva se distingue par :

• Un profil gustatif gourmand et équilibré, dominé par une subtile note de caramel mou.
• Une origine exclusive (Madagascar - District d’Ambanja) reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses fèves de cacao.
• Une polyvalence permettant de nombreuses applications professionnelles.
• Un produit issu d’une entreprise certifiée B Corporation, garantissant une démarche responsable.

Applications professionnelles :

• Application optimale : Enrobage
• Autres applications recommandées : Moulage, tablettes, mousses, crémeux, ganaches, glaces et sorbets.

Convient parfaitement aux métiers suivants : Chocolatier, Pâtissier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur, Hôtelier, Glacier.

Origine et Profil gustatif :

• Origine géographique : Madagascar (District d'Ambanja)
• Origine des fèves : Pure origine
• Profil sensoriel : Gourmand
• Notes mineures : Caramel mou
• Couleur : Chocolat au lait
• Saisonnalité : Intemporel

Composition et Allergènes :

Ingrédients :
Sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao de Madagascar, LAIT écrémé en poudre, extrait naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille.

Allergènes :
Contient du lait. Présence possible de fruits à coque et de soja.

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g) :

Conditionnement professionnel :

• Format : Sac de fèves de 3 kg
• Délai de préparation : 48h
• Conservation : Stocker au sec et au frais (16 à 18°C idéalement).

Livraison rapide et sécurisée :

Expédition rapide disponible dans toute l'Europe. Conditionnement adapté aux professionnels garantissant la parfaite conservation du chocolat.