Gélatine Halal- 12 FeuillesI Gélita I Patiss&

Gélatine Halal - 12 Feuilles

Prix régulier€2,99
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Gélatine Bovine Halal en Feuille - Bloom 200 :

Un sachet contient 12 feuilles de Gélatine Halal de la marque Gelita. 

Elle peut être utilisé comme épaississant dans les desserts, les mousses et les gelées.

Vous vous demandiez où trouver de la gélatine bovine halal ? Chez Patissland !

Préparation : 

Comment utiliser une feuille de gélatine ?

Chaque feuille de gélatine doit être soigneusement imbibée avant utilisation.

Vous devez toujours faire tremper dans l'eau froide votre gélatine. Placez les feuilles dans un plat de taille appropriée.

Si vous plongez plus d'une feuille, veillez à les séparer en mélangeant de l'eau. S'ils collent ensemble, ils ne seront pas trempés correctement et leur utilisation sera diminuée. Versez suffisamment d'eau froide sur la gélatine pour qu'elle soit complètement recouverte.

Laisser tremper jusqu'à ce que la gélatine se dilate et se plie. Cela prend généralement entre 5 à 6 minutes, en fonction de la quantité.

Conseil d'utilisation :  Si vous faites tremper plusieurs feuilles, cela prendra plus de temps. Ne laissez donc pas la gélatine trop longtemps dans l'eau, car elle va commencer à se décomposer et vous ne pourrez pas l'utiliser en quantités correctes si elle commence à se désintégrer. Une fois que la gélatine est prête à l'emploi, retirez-la de l'eau et serrez-la entre vos doigts pour éliminer tout excès d'eau.

Faites fondre la gélatine en l'ajoutant au liquide chaud auquel elle doit être ajoutée. La température du liquide doit être supérieure à 35 ° C.

Une fois que le liquide est refroidi à moins de 4 ° C au réfrigérateur, la gélatine durcit et devient ferme et adopte une bonne tenue.

Vous pouvez faire fondre la gélatine et la remettre pour la deuxième et troisième fois en ramenant le liquide à plus de 35 ° C, puis à nouveau à une température inférieure à 4 ° C. C'est partit pour un Panna Cotta ?

Cette gélatine est certifiée Halal

Sachet vendu à l'unité, 1 sachet contenant 12 feuilles de Gélatine Halal 

Contenu : 20 grammes

Customer Reviews

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A
Alice B. (Brachy, Normandy)
Gélatine hallal

Facile d 'utilisation mais attention chaque feuille ne pèse que 1.7g il faut adapter les proportions aux recettes qui sont prévues pour des feuilles de 2g

S
Sarah
Top

Très bien

a
amel c. (Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur)
Avis

Produits au top j’ai eu du mâle à le trouver

L
Leila M. (Paris, Île-de-France)

Gélatine Halal - 12 Feuilles

K
Kevin (Precy, Centre-Val de Loire)

Très bien


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