Isomalt 450g

LorAnn Isomalt-Kristalle - 454 g

Verwandeln Sie Ihre Gebäck- und Dekorationskreationen mit LorAnn Isomalt-Kristallen, einem innovativen und vielseitigen Zuckerersatz. Dieses aus Rübenzucker gewonnene Produkt bietet eine kalorienarme Alternative, ideal für Bonbons, Süßwaren und künstlerische Dekorationen.

Haupteigenschaften :

• Kalorienarmer Zuckerersatz: Enthält nur 2 Kalorien pro Gramm und ist etwa halb so süß wie normaler Zucker.
• Ideal für Zuckerkunst: Wird von Profis zur Herstellung kunstvoller Stücke, Füllungen und glänzender Süßwaren verwendet.
• Hohe Feuchtigkeitsbeständigkeit: Bleibt länger flexibel als herkömmlicher Zucker und erleichtert die Handhabung für komplexe Dekorationen.
• Klarheit und Haltbarkeit: Kristallisiert nicht, was eine klare Wiedergabe und eine bessere Konservierung der Kreationen gewährleistet.
• Kompatibel mit den konzentrierten Aromen von LorAnn: Perfekt, um Ihren Kreationen einzigartige Aromen hinzuzufügen.

Anwendungen:

• Hartbonbons und Lutscher: Verleihen Sie mit perfekt transparenten Bonbons ein professionelles Finish.
• Kuchendekorationen: Ideal für Elemente wie Glasscherben, Blasen oder Bänder.
• Künstlerische Süßwaren: Kreieren Sie Zuckerskulpturen oder raffinierte Details für Ihre Desserts.

Gebrauchsanweisung:

1. Das Isomalt in einem sauberen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
2. Verwenden Sie ein Zuckerthermometer, um die ideale Temperatur für Ihr Rezept zu erreichen.
3. Fügen Sie bei Bedarf Farb- oder Aromastoffe hinzu.
4. Gehen Sie beim Formen oder Gießen in Formen vorsichtig vor.

Vorteile :

• Bessere Beständigkeit gegenüber klimatischen Schwankungen, wodurch die Gefahr des Schmelzens oder der Zersetzung begrenzt wird.
• Eine perfekte Lösung für Köche, die die Kalorien in ihren Desserts reduzieren möchten.
• In Kombination mit Süßungsmitteln wie Splenda eine ideale Basis für zuckerfreie Bonbons.

Kapazität:

• Sachet von 454 g (16 oz).