Moule en Silicone "Mono Quenelle" Pavoni
Présentation du Produit
Le moule en silicone "Mono Quenelle" de Pavoni, référence PX4369, est spécialement conçu pour la production de quenelles en trois dimensions, une forme classique qui apporte élégance et raffinement aux desserts et entremets individuels. Ce moule appartient à la collection Pavoflex de Pavoni et permet aux pâtissiers d’atteindre un niveau de précision exceptionnel pour des créations aussi bien sucrées que salées.
Caractéristiques Techniques
- Collection : Pavoflex
- Dimensions du Moule : 400 x 300 mm
- Nombre de Cavités : 16 cavités
- Volume de Chaque Cavité : ~90 ml
- Dimensions de la Cavité : 77 x 51 x 42 mm (hauteur)
Avantages et Particularités
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Qualité Supérieure en Silicone Platinique : Fabriqué avec du silicone de qualité professionnelle, ce moule résiste aux températures extrêmes (de -40°C à +250°C), ce qui le rend parfait pour une utilisation en four et en surgélateur. Ce matériau haut de gamme garantit durabilité et fiabilité pour une utilisation quotidienne intensive en pâtisserie.
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Design Élégant et Polyvalent : La forme en quenelle est un grand classique qui s’adapte à tous les types de préparations, qu’il s’agisse de glaces, mousses, entremets ou préparations salées. La conception en 3D de ce moule offre un rendu visuel élégant, permettant des créations visuellement captivantes et sophistiquées.
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Facilité de Démoulage : Grâce à son matériau en silicone anti-adhérent, le démoulage est facile et rapide, assurant que chaque quenelle conserve sa forme impeccable sans besoin de graissage préalable. Ce moule permet de gagner du temps et de préserver l'intégrité des préparations.
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Utilisation Professionnelle : Conçu pour les pâtissiers exigeants, le moule "Mono Quenelle" est idéal pour les cuisines professionnelles et les laboratoires. Sa structure permet une utilisation répétée sans déformation, ce qui en fait un investissement durable pour les chefs.
Conseils d'Utilisation
Pour une utilisation optimale, veillez à répartir uniformément les préparations dans chaque cavité. Ce moule est compatible avec un passage en four, surgélateur et lave-vaisselle, facilitant ainsi le nettoyage. Avant la première utilisation, il est recommandé de laver le moule à l'eau tiède savonneuse.
Exemples d'Applications
Le moule "Mono Quenelle" est idéal pour des occasions variées, telles que des desserts élégants pour des événements ou des repas gastronomiques. Sa forme unique permet de créer des quenelles en mousse, des glaces ou des gelées avec un effet tridimensionnel captivant. Les chefs peuvent également l'utiliser pour des entrées ou plats principaux en trompe-l’œil, pour une expérience culinaire unique.
Informations Complémentaires
- Compatibilité Four et Surgélateur : Supporte des températures de -40°C à +250°C
- Entretien : Compatible avec le lave-vaisselle pour un nettoyage facile
- Origine : Fabriqué en Italie par Pavoni, marque reconnue pour son excellence en pâtisserie
