SOJAWHIP 300g - Protéines soufflées en poudre - Sosa Ingredients
Description :
Découvrez SOJAWHIP de Sosa Ingredients, une poudre protéique 100 % naturelle spécialement conçue pour les professionnels de la pâtisserie et de la cuisine végétale. Elle constitue une excellente alternative végétale à l’Albuwhip, idéale pour réaliser facilement des mousses légères, des meringues aériennes et des glaçages parfaits.
🌱 Origine 100 % naturelle
Composé essentiellement de protéines de soja, SOJAWHIP est entièrement végétal et convient parfaitement aux préparations vegan.
✨ Facile et polyvalent
SOJAWHIP est efficace à chaud comme à froid, s’intègre à tous types de liquides et offre une excellente stabilité à vos créations. Attention cependant, il ne convient pas à la congélation et n’est pas thermoréversible.
🥄 Dosage recommandé : 10 à 40 g/kg selon votre recette.
📌 Applications recommandées :
- Mousses légères et aériennes
- Meringues vegan
- Glaçages brillants et stables
- Substitut végétal parfait à l'albumine
Composition détaillée :
Ingrédients :
Protéine de soja, maltodextrine, agent épaississant : gomme xanthane (E415), chlorure de sodium.
Allergènes :
Contient du soja, dioxyde de soufre et sulfites (concentration supérieure à 10mg/kg ou 10mg/litre, exprimée en SO²).
Conseils de conservation :
- Conserver entre 15°C et 25°C
- Stocker dans un endroit sec et à l’abri de la lumière
- Garder l’emballage d’origine fermé après utilisation
Délai de préparation :
⏱ 48 à 72 heures avant expédition.
Marque :
Sosa Ingredients
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