SOJAWHIP 300g - Protéines soufflées végétales Sosa Ingredients pour mousses et meringues vegan

Sojawhip - 300g

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SOJAWHIP 300g - Protéines soufflées en poudre - Sosa Ingredients

Description :

Découvrez SOJAWHIP de Sosa Ingredients, une poudre protéique 100 % naturelle spécialement conçue pour les professionnels de la pâtisserie et de la cuisine végétale. Elle constitue une excellente alternative végétale à l’Albuwhip, idéale pour réaliser facilement des mousses légères, des meringues aériennes et des glaçages parfaits.

🌱 Origine 100 % naturelle
Composé essentiellement de protéines de soja, SOJAWHIP est entièrement végétal et convient parfaitement aux préparations vegan.

Facile et polyvalent
SOJAWHIP est efficace à chaud comme à froid, s’intègre à tous types de liquides et offre une excellente stabilité à vos créations. Attention cependant, il ne convient pas à la congélation et n’est pas thermoréversible.

🥄 Dosage recommandé : 10 à 40 g/kg selon votre recette.

📌 Applications recommandées :

  • Mousses légères et aériennes
  • Meringues vegan
  • Glaçages brillants et stables
  • Substitut végétal parfait à l'albumine

Composition détaillée :

Ingrédients :
Protéine de soja, maltodextrine, agent épaississant : gomme xanthane (E415), chlorure de sodium.

Allergènes :
Contient du soja, dioxyde de soufre et sulfites (concentration supérieure à 10mg/kg ou 10mg/litre, exprimée en SO²).


Conseils de conservation :

  • Conserver entre 15°C et 25°C
  • Stocker dans un endroit sec et à l’abri de la lumière
  • Garder l’emballage d’origine fermé après utilisation

Délai de préparation :

48 à 72 heures avant expédition.


Marque :

Sosa Ingredients

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